La nostra
AZIENDA AGRICOLA

L’Azienda agricola "Cascina Lago Scuro” è nata dalla volontà di Fabio e Paola che nel 1990 sono tornati a fare "vera" agricoltura: biologica, sostenibile, di qualità e dal 1993 fanno parte del circuito delle aziende agrituristiche della Regione Lombardia. Sin dal 1998 allevano capi di Bruna Italiana, per produrre il latte che utilizzano nel loro caseificio e le autentiche galline “Livornese” bianche come le loro uova.
Oltre al caseificio e le galline hanno l’orto che si trova nel vecchio giardino della cascina, ed occupa una superficie di circa due ettari. Qui vengono coltivate numerose varietà di frutta e verdura; il tutto nel rispetto e nei dettami dell’agricoltura biologica!
Con queste materie prime hanno deciso di aprire la “cucina in Cascina” un ristorante familiare dove poter gustare i loro prodotti ed un ottimo pane, rigorosamente di pasta madre, utilizzando la loro farina di monococco bio che coltivano in azienda.

Guarda il video: Una giornata in cascina.